Skolmaten en avgörande hälsofråga

Sten Nordin (M) visar nu ett nyvaket intresse för skolmaten och besöker ett skolkök. Moderaterna har under de gångna fyra åren tydligt motverkat kvalitetsförbättringar i skolmaten och nämner inte ens skolmat eller mat i sitt valmanifest. För Miljöpartiet är maten i skolorna, och på sjukhusen och inom omsorgen om äldre och funktionsnedsatta, en avgörande hälsofråga.

Elevernas skolmat måste vara av hög kvalité, näringsrik samt ekologiskt och närproducerad i så stor utsträckning som möjligt. Miljöpartiet satsar årligen 15 miljoner på förbättrad skolmat i Stockholms stad. Vår matpolitik har genomgående röstats ner av Moderaterna i kommunfullmäktige.

Här är de viktigaste delarna av vår politik för bättre skolmat:

  • Maten på Stockholms skolor, förskolor, sjukhus och äldreboenden ska lagas av färska råvaror.
    Maten ska lagas från grunden och i möjligaste mån tillagas nära verksamheten. Centraliseringen av maten ska avvecklas.
  • Genomför ett skolkökslyft. Ge måltidspersonalen fördjupad kunskap att höja kvaliteten på skolmaten och därmed även mer engagerande arbetsuppgifter.
  • En central kostenhet ska ge stöd och utbildning för måltidspersonalen i förskolor, skolor samt inom vården och äldreomsorgen.
  • Anta en ny upphandlingspolicy med tydliga krav på miljö, klimat, djurskydd och social rättvisa. Återuppta det avbrutna diplomeringsarbetet för att Stockholm ska bli en Fair Trade City.
  • 40 procent av de upphandlade livsmedlen i Stockholms stad ska vara ekologiska 2011. Alla ska ha rätt till mat utan onödiga kemiska tillsatser, GMO eller tillsatta transfetter.

Ett tips till Sten Nordin: boken ”Döden i grytan”, skriven av Henrik Ennart och Mats-Eric Nilsson, visar hur lagar och regler gynnar den näringsmässigt utarmade industrimaten på den traditionellt tillagade matens bekostnad.

Läs debattartikel i SvD; ”Släng ut de svarta lådorna”, av mig och Raymond Wigg här.

Läs artiklar i Aftonbladet här, här och här.

Läs artiklar i Expressen här, här, här, här och här.

Läs artiklar i DN här, här, här och här.

Läs artiklar i SvD här, här, härhär och här.

Annonser

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s

%d bloggare gillar detta: